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優(yōu)博訊食品效期管理創(chuàng )新方案,減少安全隱患!

近期,餐飲行業(yè)食品安全問(wèn)題頻發(fā),其中除了門(mén)店加工操作行為不規范、后廚加工區衛生狀況差等誘因,“效期管理不到位”也成為食品安全問(wèn)題頻發(fā)的重要原因,一旦企業(yè)發(fā)生食品安全問(wèn)題,聲譽(yù)、市場(chǎng)份額將遭受?chē)乐赜绊?,因此提升效期管理能力,已成為當下連鎖餐飲企業(yè)規避食安風(fēng)險亟待解決的問(wèn)題。


優(yōu)博訊為餐飲連鎖企業(yè)提供的食品效期管理解決方案,借助QR Code技術(shù)和AI視覺(jué)技術(shù),利用高拍儀、智能數據采集終端、打印機,不僅實(shí)現了商品的全鏈路可視化管理,同時(shí)還幫助門(mén)店準確識別接近或超過(guò)保質(zhì)期的商品,提升運營(yíng)效率,減少缺貨或過(guò)期商品繼續銷(xiāo)售的情況,提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。

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01

入庫管理

當冷凍食品送達時(shí),店員可使用優(yōu)博訊PDA掃描產(chǎn)品的條形碼,自動(dòng)采集產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和批次號、數量、類(lèi)型等信息錄入系統。

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優(yōu)博訊DT50系列企業(yè)級智能終端


02

效期標簽打印

優(yōu)博訊PDA聯(lián)動(dòng)打印機即可對不同的原料和商品進(jìn)行有效期標貼的打印,省去員工記憶和填寫(xiě)的工作量,員工易操作,實(shí)現保質(zhì)期計算零錯誤率。


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優(yōu)博訊DT50系列企業(yè)級智能終端  和優(yōu)博訊K329便攜打印機


03

食品出庫

通過(guò)具有AI視覺(jué)技術(shù)的高拍儀結合優(yōu)博訊平板,自動(dòng)快速掃描食品二維碼,獲取食品庫存、有效期、數量等信息,高效便捷出庫。此外,平板支持智能到期預警提醒,方便門(mén)店實(shí)施優(yōu)異先出原則,提升門(mén)店運營(yíng)質(zhì)量,減少損耗。

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04

庫存管理

通過(guò)智能終端采集商品的有效期上傳至總部系統后,可按照食品批次保質(zhì)期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),實(shí)現精細化庫存管理;支持在PDA手動(dòng)設置庫存閾值預警,當某產(chǎn)品的剩余有效期低于設定值時(shí),PDA設備會(huì )自動(dòng)提醒庫存管理人員。

05

報廢處理

產(chǎn)品到期后門(mén)店員工可通過(guò)優(yōu)博訊PDA進(jìn)行快速報廢操作??偛靠梢垣@取門(mén)店打印效期次數和報廢處理頻率等數據,監測門(mén)店效期管理的異常。


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06

總部統一管理終端設備

UEE是優(yōu)博訊打造的跨平臺、跨終端的軟件合集及云服務(wù)平臺,幫助企業(yè)更便利地部署、管理、使用以及開(kāi)發(fā)設備,節省90%人力以及時(shí)間成本,大幅度提升管理效率。

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應用收益


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